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管理学院

西班牙语言文化中心开展2024年度系列活动第一期

作者:阮旦旦 2024-05-30
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5月29日下午,旅游管理系专任外教Iker老师与21级、23级旅管中西班学生在三餐四季一同体验了西班牙美食分享活动。作为西班牙语言文化中心本年度系列活动第一期,来自西班牙美食之都毕尔巴鄂的外教亲自下厨,带领同学们说西语、尝小吃,通过美食这一重要文化载体,让同学们更深入地了解和体验西班牙的饮食文化。西语老师燕妮与阮旦旦共同参与。


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活动开始,外教详细地向学生们介绍菜肴的食材以及制作方式。本次分享会选用的是西班牙最具代表性的小吃:炸丸子(croquetas)。作为常见的酒吧小菜及家常小吃,炸丸子制作简单:以各种馅料搭配白酱(bechamel)裹以面包屑和鸡蛋炸至金黄即可;味道松脆诱人,名字的西语发音就很好地体现了其酥脆口感。外教熟练地处理着食材,展示了他精湛的刀工,同时也向学生讲解了这道菜的食材的比例,他表示,原料比例出现了差错,则会大大影响食物的口感。


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接下去的步骤非常吸引大家,那就是曾经抖音流行的“裹上面粉鸡蛋液面包糠,馋哭隔壁小孩三件套”。这个过程,外教老师让同学们自由发挥,每位同学都跃跃欲试、积极上手,做出成品的形状也千奇百怪,有甜甜圈、爱心、方形、椭圆形,各式各样。最后,放入锅中炸至金黄便圆满完成。制作过程不易,大家也格外珍惜自己做出的食物,卖相好看且美味,咬一口即爆浆。

此次西班牙美食分享活动完美结束,不仅丰富了同学们的校园文化生活,也提供了一个了解和体验西班牙美食文化的宝贵机会。“食在口,味留心”,西语学习依托文化载体、打造移动课堂、促进跨文化沟通、培养实践交流能力,让我们共同期待语言中心年度系列活动的第二期。


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