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市媒

甬派:凭茶艺出圈,宁波这个大学生让传统文化更具年轻魅力

作者:【记者】李臻【通讯员】宋超 李佳珊 2024-04-26
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“胡海泉直播间展示茶艺的这位小哥哥是我们同班同学!”在明星胡海泉的一场助农直播中,一位帅气的小哥哥身穿宋制古装,温文尔雅,点茶技术娴熟。这位仿佛从宋朝穿越而来的小哥哥名叫徐睿,是宁波大学科学技术学院管理学院旅游管理专业的大四学生。

他屡次获得茶技比赛金奖,纯熟的技术加优越的外表,在圈内小有名气,多次受邀在重要场合展现中国传统的茶文化。

4月26日,在宁大科院,记者看到镜头之外的徐睿身穿新中式上衣加工装休闲裤的搭配,帅气又带有古典文雅气质,随即和记者聊起他和茶艺结缘的故事。


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茶艺表演。


把茶艺拿捏极致 推广中国文化

徐睿同学现为国家二级茶艺技师、国家三级评茶员,特长是仿宋点茶、六大茶类基本泡法、茶调饮等。曾获杭州市宋韵文化节运河茶事仿宋斗茶金奖、OSEA首届全国茶艺师大赛“茶艺师新星奖”等荣誉,担任过第四届中国国际茶叶博览会开幕式晚宴乌龙茶组接待人员,跟随杭州点茶非遗传承老师参加央视四台纪录片《主播开播了》拍摄。

在杭州亚运会期间,收到杭州市点茶项目非遗传承人徐志高老师的邀请,在涉亚酒店向入住酒店的外媒记者展示地方非遗文化,给他们亲身感受、触摸中华传统文化的体验。


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点茶。


“活动过程中有许多外国媒体记者以及运动员们对我们的点茶非遗项目非常感兴趣,上手体验和品饮之后惊呼‘这茶怎么这么好喝’。”徐睿高兴地介绍道,“我和老师们当时还做了一些创新,利用我们的点茶茶沫和白茶茶汤结合,制作出创新茶调饮,深受外国媒体团队及运动员的喜爱,大家体验完后都要和我们合影留念。我作为一名茶人,听到外国友人的高度评价,十分自豪。”

在各种活动展示中,全面的茶文化素养和观赏性极佳的茶艺技术,让徐睿积攒了不少人脉和口碑。这次受邀参加胡海泉的助农直播,也是通过以往活动中采访过他的新华社记者引荐。

目前,面临大四毕业季的他,已经入职杭州西湖龙井茶叶有限公司建立的西湖龙井茶博物馆,成为一名职业茶技师。在今年新茶上市之际,徐睿每天在茶山奔波,了解茶叶生产过程中的各种知识,以便更好更全方位地了解茶文化。


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在学校实训室茶艺表演。


增添创新元素,让茶年轻化

作为年轻的“00后”,徐睿身上有一股超出同龄人的沉稳和儒雅。他表演茶艺时候,全神贯注,动作娴熟,还会将各个步骤中的讲究和要点向观众娓娓道来,在色香味的品茗中,了解茶文化的博大精深。

“以身入茶,方知其回味。每次全身心投入茶艺展示,把握好每一杯茶汤的滋味,是对自己的考验,也是对手中那杯茶的负责。”他说。


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茶艺表演。


茶艺需要传承更需要创新。据了解,点茶起源于唐晚期,发展于五代,盛于两宋。点茶文化对当时周围国家茶文化发展产生深远影响,日本抹茶道就源于中国点茶。杭州作为南宋古都,复兴点茶文化刻不容缓。如今,点茶也有许多创新的玩法,例如在亚运会期间,他将亚运会标志图画在茶沫上,是“漏影春”创新玩法的展示,也被大家形象地称为“中式拉花”。

“今后我打算从事茶相关非遗技艺的学习,包括继续深入学习点茶、龙凤团饼制作、茶粉的研究等,也会参与茶艺培训,向更多的年轻人传递中国传统茶文化知识,展示茶有非常多的可能性,让茶年轻化。”徐睿在采访中表示。

宁大科院管理学院院长伍鹏表示,近年来,全国各地大力推进文旅融合发展,旅游管理专业在人才培养中也注重中国传统文化的融入。同时也兼顾市场上对于旅游管理专业人才需求多元化的现状,开设了如《中国茶文化与茶艺服务》等课程,校内精心打造茶艺实训室,并为学生提供参加各类比赛的机会以及表演平台,提供相关实习岗位,使学生将所学内容进行更好的展示与传播。

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责任编辑:徐姝彦